Кулинария

Рецепт домашней пасты: макароны с лососем или семгой в сливочно-томатном соусе

pasta makarony s lososem

Что может быть вкуснее итальянской пасты, приготовленной с любовью и для любимых людей? Обсуждать популярность кухни с «сапога» можно  бесконечно. Она давно и по праву заняла лидирующие позиции в мировой гастрономии. Паста с лососем или семгой в сливочно-томатном соусе — это легкое и просто блюдо, которое можно быстро приготовить в практически походных условиях.

Ингредиенты для пасты с лососем или семгой в сливочно-томатном соусе

  • Лосось или семга (желательно филе) — 300-350 грамм
  • Паста тальятелле — 1 упаковка ( 500 грамм)
  • Сливки (от 10 до 30% жирности) — 1 упаковка (200 мл)
  • Пассерованные томаты (лучше всего пассата) — 1 упаковка/банка
  • Соль
  • Перец
  • Растительное масло для обжарки лосося
  • Свежая зелень (любые предпочтение)

Время приготовления (15-20 минут)

Готовим пасту с лососем или семгой в сливочно-томатном соусе

  • Нарезаем кубиками лосось и обжариваем на растительном масле (3-5 минут)
  • Добавляем сливки, перец, соль , затем «тушим» на медленном огне и аккуратно помешиваем деревянной лопаткой (еще 3-5 минут)
  • Потом добавляем пассерованные томаты, а именно пассату и под крышкой заставляем всю эту вкусно пахнущую смесь томиться в течение еще 3-5 минут
  • Отвариваем пасту (время готовки указано на упаковке)

Полезные советы

Совет №1

Если хотелось бы немножко более «забористого» вкуса, то мелко нарежь зубчик чеснока и добавь его в соус в самом начале приготовления. Или же перед добавлением лосося возьми 1 зубчик чеснока, раздави плоской стороной широкого ножа и обжарь его в сковороде, с уже немного разогретым растительным маслом. Через пару минут извлеки зубчик из сковороды.

Совет №2

В принципе можно использовать любой сорт пасты, а также за неимением пассаты (а это очень популярный итальянский соус!) заменить ее томатной пастой или ножом/блендером порубить/«взбить» консервированные томаты. Если в это блюдо просто добавить мелко-нарезанные свежие помидоры, то получится не менее вкусное и сытное блюдо.

pasta s lososem

Рецепт домашней пасты: макароны с лососем  в сливочно-томатном соусе

Приятного аппетита!



Поделиться: